ハワイの名物グルメであり、
日本でも人気のハワイアンフードに
「ポキ」があります。
ポキの中でも「アヒポキ」は、現地でも
レストランのメニューだったり、
スーパーで売られていたり、
目にすることがとても多いハワイアンフードです。
アヒポキは、ハワイ語で「まぐろ＋（魚を）切る」
という意味があります。
一口サイズにカットしたまぐろの料理ということです。
日本のメニューでは、まぐろだけではなくサーモンや
はまちなどといった魚で「ポキ丼」として
ランチメニューになっていたりします。
日本で通常メニューになるほど人気なのは
理由があります。
アヒポキの味付けが、日本人のなじみ深い
調味料をしようしているからです。
一口サイズのまぐろやアボカドに
醤油やごま油などで味付けをしています。
ハワイ味の海鮮丼という感じですね。
現地では「丼」ではないことが多いです。
ハワイには１９世紀末から２０世紀にかけて
多くの日本人移民が暮らしていました。
伝統的な「アヒポキ」に日系人らしく
アレンジを加え変化してきたものが
現在の味付けになっていると言えます。
ハワイ発のおいしい食べ物はたくさんありますが、
「間違いない」ハワイアンフード１位は
ハワイの歴史と共にある「アヒポキ」
ではないでしょうか。
